Hola Kapy. Respecto al tema a tocar, pues elije uno que realmente te guste mucho. Evidentemente los solos no te saldran pero puedes intentar hacer los ritmos. Hay temas que en un principios son (a priori, eh!) mas faciles, como algunos de Metallica o de Acdc, pero es cuestion de gustos. Yo por ejemplo estoy "viciado" intentando sacar Seek and Destroy de Metallica. Es mi primer tema, y creo que depurando algunas cosas y echandole unas horas mas, puede quedar algo decente (insisto, que para ser mi primer tema

)
Respecto a la guitarra, posiblemente no suenes como al
guitarrista
al que quieras emular, pero eso no importa, pasatelo bien y ya esta. Poco a poco iras encontrando el sonido que te falta y poco a poco podras ir comprandolo o añadiendolo a tu equipo. A mi por ejemplo me falta distorsion y overdrive (imaginate intentar hacer metal sin eso! jeje, aunque el microcube que tengo tiene un simulador de ampli que distorsiona, o algo parecido y a mi, de momento, ya me flipa, jajaja)
Espero que te haya sido de ayuda y ya nos contaras que temas has elejido.
Un abrazo.